MÓDULO 2: El Arte de la Panadería con Masa Madre

con el enfoque real de una panadería profesional

Esto la convierte en un producto perfecto para desarrollar mezclas livianas y aireadas perfectas para pasteles de batidos pesados y livianos como brazos de reina o pound cakes

Proteína: min 7% max 8%

Descubre la magia de nuestras almojábanas recién horneadas: crujientes por fuera

Taller Focaccias MÓDULO 2: El Arte dePara cualquier panadero con o sin experiencia, este taller de focaccias har que veas el proceso de hacer pan de una manera ms tranquila, sencilla y relajada. En este curso aprenders a preparar la clsica focaccia al mejor estilo Genovs, hablaremos un poco sobre los prefermentos y nos pondremos creativos con los toppings de nuestras preparaciones, haremos una focaccia tradicional, buscaremos sabores dulces con el chocolate y acabaremos con una focaccia