donde tiene lugar la fermentación maloláctica

donde se someten a maceración con remontados periódicos para intensificar la riqueza fenólica y aromática del vino

con maceraciones largas

Fertilidad media-baja y con rendimientos y producciones limitadas

la Jara y en los altos de Valdefinjas

Casa Castillo Las Gravas Size:0.750 donde tiene lugar la fermentaciónNombre del vino: Las Gravas Pas de origen: Espaa D. O.: Jumilla Enlogo: Jos Mara Vicente Tipo de vino: Vino Tinto Variedades de uva: Monastrell, Cabernet Sauvignon , Garnacha y Syrah Agricultura: Ecolgica Viedo y vinificacin: De suelo muy pedregoso en las laderas de las montaas de la sierra del Molar a 760 metros de altitud se encuentra esta parcela que domina la propiedad. Se cultiva principalmente la variedad Monastrell junto con syrah, garnacha y