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Sus creaciones han sido la clave para resolver innumerables problemas y cubrir múltiples necesidades de la humanidad

Jesús Amaya y Evelyn Prado

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SEGURIDAD HIGIENE Y PROTECCION AMBIENTAL CAMPBELL REBECCA debió quemar esta cartaEn esta obra, de eminente carcter prctico se abordan con claridad y sencillez aspectos esenciales de la seguridad, higiene y proteccin ambiental en hostelera. Se pretende ofrecer al lector una visin completa de una de las reas con mayor proyeccin e importancia dentro del mbito de los servicios hosteleros. En un entorno en el que la concienciacin y la preocupacin por unas buenas prcticas higinico sanitarias estn en continuo auge, presentamos una gua