Pechuga de Guajolote

Fermentación: Madera

Fermentación: De 5 a 7 días en pilas de madera

levadura espontanea

se embotella derechito de la barrica sin diluir a 43% Alc

Rey Campero Madrecuishe Mezcal - 750 ml Mezcal La Herencia de Sanchez Pechuga de GuajoloteDestilado de Agave Rey Campero Madrecuishe Mezcal Agave: Karwinskii (Madre Cuishe) Maestro Mezcalero: Vicente Sanchez Parada Palenque: La Calenda Origen: Candelaria Yegol, Zoquitln Regin: Sierra Sur de Oaxaca, Mxico Coccin: Horno cnico de tierra Molienda: Molino de piedra Fuente de agua: Filtrada del Ro Quiechapa Fermentacin: Espontnea al aire libre en tinas de Pino y Sabino Levaduras: Ambiental y Silvestre Destilacin: Doble en alambique de cobre