Durante este último tiempo

La chica que no sabía que tenía el mundo a sus pies

en una novela sorprendente

sino que es Medellín el espacio que los une

intrincado y apasionante recorrido

El mundo de la fermentación novedades circulo y infantil Durante este último tiempoEn El mundo de la fermentacin, Sandor Katz, experto fermentador y aventurero culinario, nos invita a conocer los lugares, las personas y todos los alimentos especiales que ha descubierto durante sus viajes por el mundo y que han inspirado el trabajo de su vida: desde chucrut casero hasta chicha de jora (Ecuador), shio koji (Japn), doubanjiang (China), efo riro (Nigeria) o chucula (Colombia), entre muchos otros.