La hoja de rebanado se fabrica a mano

tiene una presencia especial dentro de la cocina

La hoja es más delgada que la de un cuchillo yanagiba

Peso : 191g

Marca : Seisan seisakujo Material  : Piel de tiburon

Ginza Kurozome Gyuto 210mm Tamaño:210mm La hoja de rebanado seEspecificaciones Modelo : Ginza VG10 Gyuto KUROZOME 210MM Marca : Sakai Jikko Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : japones Material de Mango :bano Origen : Sakai, Osaka, Japn Sakai Jikko Sakai Jikko es una marca creada en 1901 ubicado en Sakai, Osaka. Producen no solo "Katababocho",la forma tradicional de Sakai, que tiene el filo a solo un lado