Partial fermentation at low temperature in new French oak barrels and subsequent aging for 14 months

Es la culminación de las aspiraciones del cosechero y su enólogo Pablo Estévez

in order to obtain a structured and complex mouth

siempre en contacto con sus propias lías

Tiempo de crianza post-degüelle: + 6 meses

Finca Olivardots Vermell 2020 Malvasía Partial fermentation at low temperatureNombre: Finca Olivardots Vermell 2020 Bodega: Vinyes Olivardots Denominacin de Origen: Empord Uvas: Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Cariena Elaboracin: Vias jvenes de Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon de 10 y 15 aos y Cariena de vias viejas. Todas ellas situadas en la zona ms llana de la regin en suelos aluviales formados por piedras de canto rodado, arena y granito. Crianza de 10 meses en barricas de segundo y tercer ao de roble francs y