Es importante que los alimentos que se moldean tengan una textura suave y cremosa

Largo hoja 27 Centímetros

Decospoon Acero

Peso: 85gr

Decospoon Dorada

Yanagi Alto Carbono 27CM (XZ-27) oido chef Es importante que los alimentosEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comnmente para la preparacin de Sahimi y nigiri. Cuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan suaves, brillantes y uniformes, para as maximizar el sabor de los mismos. El diseo del cuchillo Yanagi est pensado para lograr ese objetivo. Su hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando as realizar movimientos en zigzag