con mucho volumen

mineral y seco

Se recomienda una previa decantación para conseguir una máxima expresión del vino

Aromas a pan fresco y levadura fina

100% Carignan / Valle de Itata

LAS ENCEBRAS con mucho volumenSiguiendo con el objetivo de homenajear y poner en valor la variedad autctona de Jumilla, surge la idea de elaborar un vino blanco de uva Airn, tpica de la zona, con viedos del paraje Las Encebras. La Airn fue muy valorada hace 50 aos por su productividad. Con un ciclo vegetativo largo, es capaz de aguantar el calor y la poca lluvia que recibe en esta zona del sur de la DO. Hoy en da es una variedad en peligro de extincin en Jumilla y el poco viedo