) Forma : Kataba(Un solo filo) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japonés Material de Mango : Urushi Laca Japonés  Origen : Sakai

- Deshuesar pollo y otras aves

Especificaciones   Modelo :Clássic 3 Damasco Santoku Marca : MCUSTA Diseño : Santoku Material de Navaja : VG10 (Acero inoxidable) con recubrimiento de Damasco  Forma : Santoku 180mm Mano dominante : Diestro/Zurdo Tipo de Mango : Corian  Origen : Seki

Por el filo tan delgado

Marca : King Origen : Japón

Ginsan Sashimi Sakimaru 300mm occidental ) Forma : Kataba(Un soloEspecificaciones Modelo : Ginsan Sashimi Marca : Jikko Diseo : Yanagiba Material de Navaja : Ginsan(Acero Inoxidable) Forma : Kataba(filo de un lado) Mano dominante : Diestro Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Magnolia Origen : Sakai, Osaka, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) 300 mm Largo entero : 415 mm Peso : 189 g Largo de hoja : 300 mm Ancho de hoja : 32