Productor : Javier Ausás

La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas sin filtrar ni clarificar

Los tiempos de maceración varían de unas parcelas a otras y de unas variedades a otras

El suelo donde se encuentran estos viñedos está compuesto por una superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso

Viñedo y Vinificación :

Mi Verdadejo Otros Productos Productor : Javier AusásNombre del vino: Mi Verdadejo Pas de origen: Espaa D. O. : Toro Productor : Antony Terryn Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva : 100 % Verdejo Agricultura: Ecolgica Viedo y Vinificacin : Mi Verdadejo proviene de vinedos en pie franco muy antiguos. Probablemente alrededor de 100 anos. Elaborado al estilo bourgognese. Prensado directo y lento. Fermentacion en barricas francesas. Mi Verdadejo se envejece en lias hasta su embotellado normalmente