Description

Aumento de Volumen

tortas en vaso

Presentación en 90grs

ideal para banqueterias

5x4cm Pizza Grande

Agar Agar compostable Aumento de VolumenAgar Agar El Agar Agar es un gelificante natural extrado de algas rojas , ideal en gastronoma molecular y repostera. Se usa para preparar postres, gelatinas, mousses y productos veganos como sustituto de la gelatina animal. Se utiliza en concentraciones de 8 a 10 g por kilo de producto para lograr texturas firmes y transparentes. Beneficios: es bajo en caloras, rico en fibra, ayuda a la saciedad y mejora la digestin.

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