Color: Bronce

técnica especialmente utilizada en la cocina molecular

también lo hacen ideal para este tipo de cortes ya que tiene propiedades antiadherentes

Color: Dorada

elaboradas con preparaciones cremosas tipo helado

Cuchara esferificación Negro oido chef Color: BronceLa decoracin de platos es cada vez ms un arte especial e indispensable para la industria culinaria. Esta es una cuchara diseada especialmente para facilitar la realizacin de esferificaciones, tcnica especialmente utilizada en la cocina molecular. Nuestras cucharas de esferificacin estn fabricadas en una sola pieza de acero inoxidable con cobertura de pintura a base de titanio. Color: Negro Peso: 20 gr