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Estructura de Costos y Punto de Equilibrio Diplomado Oriental Este curso es ideal paraEntender la relacin entre costos, precios y rentabilidad es esencial para la gestin estratgica de cualquier negocio gastronmico. Este curso est diseado para que analices a profundidad el cheque promedio y la estructura de costos, as como el impacto que tienen en los resultados financieros. Abordaremos el punto de equilibrio como una herramienta clave para la toma de decisiones, permitiendo identificar el volumen mnimo de ventas necesario para cubrir