albume d'uovo

L'Alto Piemonte

Funziona con formaggi freschi

La nobile missione era quella di salvare un pilastro del patrimonio gastronomico locale

ma i veri ingredienti di questo liquore sono le relazioni e le esperienze delle persone che lo hanno prodotto

Barolo DOCG Zinzasco 2019 - 75cl Casa Matilda albume d'uovoLe uve dai vitigni di La Morra e Verduno contribuiscono in egual parte alla creazione di questo Barolo Zinzasco vellutato e di incredibile personalit. L'ampiezza delle sue note tocca lo speziato, il fruttato e il floreale, con spiccati ricordi di fragola, ciliega, liquirizia ed erbe aromatiche. La bocca morbida, armosiosa ed elegante, i tannini medi, privi di asperit. Dopo la raccolta a fine ottobre, il Zinzasco fermentato e macerato in acciaio a