Denominazione: Terre Siciliane IGP

fermentazione malolattica non svolta

Fermentazione alcolica in acciaio a 23-26°C per circa una settimane

Vitigni: pinot noir 60%

E l’anno 2010 si è chiuso con la perdita di circa il 50%  del raccolto del Pinot Noir

Pinot Bianco "Vom Stein" 2022 Castelfeder Grande Riserva Brut Denominazione: Terre Siciliane IGPVom Stein Pinot Bianco 2022 Castelfeder Tipologia: bianco Classificazione: Sdtirol Alto Adige DOC Vitigni: Pinot Bianco 100%. Regione: Trentino Alto Adige Affinamento: raccolta dei grappoli in modo manuale e pressatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di 6 mesi sui lieviti. Abbinamento: aperitivo, risotti, piatti di verdure, pesce al forno e carni bianche. Anno 2022 Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 lt Servire a: 8 10 C