Oltre ai veri e propri disegni

le mosse classiche e fondamentali

nata a Capodimonte nel 1475 e morta nel 1524 a Roma

premio biennale assegnato dal Comune di Casalecchio di Reno (Bo) alle scrittrici di narrativa per ragazzi

è preceduto da un'articolata introduzione che illustra le curiose abitudini culinarie degli antichi inquadrandole nel contesto storico e linguistico delle diverse epoche considerate

IL CUOCO GALANTE grosso_leopoldo Oltre ai veri e propriTesto fondamentale nella ricostruzione della storia gastronomica italiana, un punto di riferimento tuttora consultabile per lampiezza dei temi trattati e la semplicit del linguaggio adottato, che gi al momento della pubblicazione ne decretarono il successo al punto che fu riproposto in sette edizioni mentre Vincenzo Corrado era ancora in vita. Pubblicato per la prima volta a Napoli nel 1773, Il Cuoco Galante racconta di come lautore riusc a introdurre