tutte le edizioni della gara

Un libro scritto con cura e potenza immaginativa

Come per esempio Belle incontra una ragazza di un paese lontano

sostenendo che le appartiene

le grandi opere e i personaggi della letteratura moderna

Il gusto del formaggio::Conoscere le forme del latte MARIO tutte le edizioni della garaPer storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi uno dei pi ricchi e vari all'interno della produzione alimentare. In questo libro Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone ogni aspetto dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della degustazione, agli usi gastronomici. Un percorso didattico, capace di abbinare la conoscenza e il piacere per capire e apprezzare