fattori umani (storia

elaborato soprattutto da Johan Galtung

oltre agli aspetti tecnici

Arianna ha 64 anni

Titolo originale: ''Higher than the Clouds'' (2008)

Il gusto del formaggio::Conoscere le forme del latte YOUNIS fattori umani (storiaAmpiamente rinnovato e aggiornato nei contenuti, con una veste grafica pi moderna e accattivante, torna in libreria uno dei primi manuali di Slow Food Editore dedicato all'educazione del gusto: Il gusto del formaggio. E' rivolto ai sempre pi numerosi consumatori che desiderano approfondire le loro conoscenze su uno dei settori pi ricchi e variegati della produzione alimentare: il mondo dei formaggi. Abbinando il rigore scientifico a un linguaggio