in vasche d'acciaio la fermentazione  con innesto di pied de cuve a temperatura controlla

Vitigni : Merlot 55%

Chardonnay 70%

Classificazione: Puisseguin-Saint-Emilion AOC

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in contenitori d'acciaio e macerazione sulle bucce

Moët & Chandon Grand Vintage Collection 1993 Brut (Confezione) alsace in vasche d'acciaio la fermentazioneGrand Vintage Collection 1993 Brut Mot & Chandon Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 50%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 23 anni a contatto con i lieviti. Regione: Reims Abbinamento consigliato: pesce crudo, con molluschi, ostriche, capesante. Dosaggio: 7 g l Sboccatura: 09 2017 Gradazione: 12,5%