maggiore tenerezza e minore perdita di gocciolamento che alla fine porta a rese migliori

Tecniche di cottura sul fuoco

vi consigliamo di adottare la tecnica Flip&Brush (gira e spennella): spennellate la carne con olio o con una salsa Teriyaki

Perché "The ultimate"

direttamente a bordo del peschereccio

Ribeye Steak AUS Crimson Crest 7+ Wagyu F1 Crossbred Scampo maggiore tenerezza e minore perditaDESCRIZIONE DEL TAGLIO Il manzo di Wagyu australiano il risultato di una selezione genetica di incroci fra bestiame Wagyu giapponese con razze continentali. La carne bovina australiana Wagyu preziosa a causa della sua intensa marmorizzazione e dell'alta percentuale di grassi insaturi oleaginosi intramuscolari. La Ribeye prelevata dal cuberoll ed un taglio ideale per la preparazione di bistecche (costate o entrecte). Viene ricavata dalla parte frontale