long refermentation in an autoclave (almost a year)

due autoctoni del Languedoc che pochi produttori valorizzano ancora

on Kimmeridgian limestone soils

poi sui lieviti fini — e infine un passaggio in acciaio prima dell'imbottigliamento ad aprile 2022

pepe nero e una freschezza tagliente

MAGNUM Nebbiolo Langhe DOC 2023 Prandi Italia long refermentation in an autoclaveNebbiolo in purezza, raccolta delle uve manuale a settembre e fermentazione spontanea e affinamento in cemento per tutto il tempo, nessun contatto con il legno. Un vino diretto ed onesto, di un rosso brillante, profumato e con forte sensazione di frutta matura, profondo ed equilibrato nella beva, con un filo continuo di gusto e persistenza, tra lo speziato e il fruttato, trama fitta del tannino con finale setoso. Un grande esempio di Nebbiolo