Vinificazione ed Affinamento: la vendemmia eseguita a fine settembre

Affina 3 anni in barrique di rovere francese e nei successi vi 48 mesi viene unito in botte di rovere di Slavonia media

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di argilla e calcare

Vitigni: Ribolla Gialla 100% (autoctono)

quella alcolica

Jiayuan Pinot Noir 2020 - Silver Heights Maremma Toscana Vinificazione ed Affinamento: la vendemmiaSilver Heights Jiayuan Pinot Noir 2020 Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot noir 100%. Regione: NingXia, Cina. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta con lieviti indigeni e matura per 12 mesi di cui 50% in botte di rovere francese e 50% in Ovevry nuove. Abbinamento: stufato di manzo al pomodoro, ravioli ai funghi, agnellino. Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a : 16 18 C Anno: 2020