dallo spiccato (e voluto) timbro secco-ossidativo

Un vero vino di Valtellina

L’approccio in vigna è delicato e feroce insieme

Sono vini sfaccettati quelli di Marco

idrocarburo

Cremant du Jura 2023 - Domaine de La Renardiere vini rosati dallo spiccato (e voluto) timbroLe marne grigie e rosse dello Jura incidono in finezza e persistenza questa bolina da uve Chardonnay. Siamo nel Domaine di Jean Michel Petit. Poco meno di 7 ettari, dove si coltivano i vitigni autoctoni di Jura, nel rispetto dei suoli e della natura in genere. Sboccato dopo 12 mesi di rifermentazione, il vino viene ricolmato solo sacrificando alcune bottiglie dello stesso lotto di affinamento. Un sorso carnoso e minerale insieme. Agrume e muschio da