tra cui Flos Olei e Sol d’Oro

con un bouquet aromatico che si sviluppa in diverse fasi

il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata

risotti ai frutti di mare o filetti di pesce al forno

In cucina contemporanea

Pinot Nero Elena Walch 0.75 L Nero D'Avola tra cui Flos Olei eIl Pinot Nero di Elena Walch un vino rosso elegante e raffinato, che rappresenta una delle espressioni pi sofisticate del vitigno in Alto Adige. Il Pinot Nero noto per la sua complessit e per le sue delicate sfumature, ed uno dei vitigni che meglio riflette il terroir montano della regione, dove temperature pi fresche e suoli ricchi di minerali contribuiscono a creare vini di grande finezza. Questo Pinot Nero combina la freschezza e la leggerezza