freschissimo Presidio Slow Food strappato all’oblio

Dalle vigne ripide e sabbiose nel cru di Loreto a Canale

IngredientI: Uva Nebbiolo

Nonostante il 2017 sia stata un'annata calda e poco generosa

Prodotto da uve che provengono da diverse vigne piantate tra il 1940 ed il 2016

Barolo DOCG Monvigliero 2020 - 75cl Iuli freschissimo Presidio Slow Food strappatoIl Monvigliero proviene dalla selezione delle migliori uve delle vigne nel comune di Verduno esposte a Sud. Un Barolo dalla finezza ed eleganza toccante, ampio nei suoi profumi di prugne rosse, rose rosse, cannella e chiodi di garofano e da un corpo deciso retto dai tannini maturi e dal gusto di frutta matura e spezie. Dopo la raccolta a fine ottobre, il Monvigliero fermentato e macerato in acciaio a temperatura controllata per 35 giorni.