in well-ventilated areas on calcareous soils that promote consistent ripening

cloves and others

without unnecessary steps

We are in Gaiole in Chianti

elegante e persistente

Barbaresco "Starderi" 2021 Zona di produzione_Trentino Alto Adige (Italia) in well-ventilated areas on calcareousIl Barbaresco Starderi di Olek Bondonio nasce nel comune di Neive. Olek segue in prima persona tutte le fasi di lavorazione nella sua azienda, dalla raccolta che viene effettuata con particolare attenzione e cernita delle uve, alla vinificazione nella sua Cascina La Berchialla. Le fermentazioni sono sempre spontanee, mentre durante tutto il processo della vinificazione si ricerca un approccio il meno invasivo possibile. La zona Starderi d origine a