uva e miele di castagno

un sidro di pera dalla bollicina sottile e un buon formaggio a crosta fiorita

Al naso note speziate di vaniglia

con sentori alcolici ben equilibrati dall’apporto funky del lambik

i lieviti indigeni si sono sviluppati grazie alla fermentazione di questo Lambic sulle bucce di Aglianico dell'azienda Campana

Detour Riserva Ramasin 2021 Birre da 37cl uva e miele di castagnoWild Bruin. Perpetua a fermentazione spontanea con aggiunta di susine. Questa birra un blend di pi annate della Detour Bruin che viene invecchiata in botte e raggiunge un'acidit naturale grazie anche allaggiunta di susine damascene blu. una birra perpetua, cio ogni volta che si toglie birra allinterno della botte viene aggiunta birra giovane che lanno dopo verr imbottigliata. una birra ambrata, tendente al marrone con pochissima schiuma che scompare