Vitigni: Pinot Nero 40%

Abbinamento: carni di manzo e di suino

Vinificazione in tini di acciaio e fermentazione malo lattica spontanea

Classificazione: Maipo Valley

di straordinaria sapidità e piacevolmente succoso

Rigogoli 2021 Salviano - Umbria Bianco IGT liquoroso Vitigni: Pinot Nero 40%Rigogoli Salviano 2021 Tipologia: bianco Classificazione: Umbria IGT Vitigni: Grechetto di Todi 60%, Viognier 40% Regione: Umbria Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura il mosto viene sottoposto ad un processo di chiarifica statica a basse temperature. Fermenta in vasche di acciaio in modo spontaneo con soli lieviti indigeni. Terminata la fermentazione le due variet vengono assemblate per proseguire l'affinamento sulle fecce