Questa miscela proviene da 21 annate

peperone verde

Vinificazione ed Affinamento: 20 giorni circa di fermentazione e macerazione in cemento vetrificato e in acciaio inox (max 30°)

Al sapore in bocca è morbido

particolarmente adatte al Cortese

Pinot Nero Junior 2021 Monsupello XO Questa miscela proviene da 21Monsupello Junior 2021 Tipologia: rosso Denominazione: Provincia di Pavia IGT Vitigni: Pinot Nero 100%. Vinificazione ed Affinamento: premacerazione a freddo e fermentazione alcolica. Trascorsi 10 giorni si estrae il vino fiore che svolge la fermentazione malolattica, dopo qualche mese di affinamento in acciaio viene imbottigliato. Regione: Lombardia (pr. Pavia) Abbinamento consigliato: risotto con i funghi, bistecca ai ferri, formaggi media