con venature mielate TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 – 8 °C METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Martinotti – Charmat

al corpo pieno e alla mineralità

caratterizzato da note di viola matura

Bolgheri Rosso M

50% Nazione Francia Regione Champagne Fermentazione E Affinamento 72 mesi sui lieviti Temperatura Di Servizio 10°/12° Uvaggio Pinot nero e Chardonnay Abbinamento Carni Bianche

Il Bruciato 2021 Magnum - Bolgheri Rosso provence con venature mielate TEMPERATURA DIIl Bruciato 2021 Magnum Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 37%, Merlot 24%, Cabernet Franc 18%, Syrah 17%, Petit Verdot 4%. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione e macerazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata per circa due settimane. Una parte di Merlot e Syrah viene fermentata a temperature pi basse. La fermentazione malolattica avviene in parte in acciaio inox e in parte in