Il cacao Maya Mountain proviene da piccole piantagioni gestite da oltre 400 contadini appartenenti per lo più alle comunità indigene Q’eqchi e Maya Mopan

Colorante nero: E102* (tartrazina)

con note vegetali di fiori bianchi e miele

cioccolato bianco delattosato (burro di cacao

Macinato: a pietra 77 ore

Perla Negra 100% - Venezuela NOREVIEW Il cacao Maya Mountain provieneTavoletta di massa di cacao monorigine 100% da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana. Spiccata astringenza con note fruttate di pompelmo e frutti rossi. Sentori balsamici di lievito. Cacao: 100% Variet: Criollo Raccolta: 2024 Fermentazione: 4 giorni Tostatura: medio bassa Macinato: 47 ore Peso netto: 50 grammi