le uve bordolesi si esprimono anche con sentori minerali tipici del territorio

si affinerà in bottiglia per ulteriori 14 mesi prima di prendere le vie del mercato

anche quest'ultima parzialmente svolta in barrique

In bocca si presenta morbido e vellutato

primi al sugo di carne

Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese gaja e graci le uve bordolesi si esprimonoBlanc De Blancs Brut Millesimato Il Poggiolo Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice delle uve con fermentazione in acciaio per il 70% e per il 30% in barrique di rovere francese a temperatura controllata (16 18C). Nel mese di maggio successivo alla vendemmia avviene l'assemblaggio ed il tiraggio a cui segue la rifermentazione in bottiglia.