10-20% Grenache Gris

dunque fino a 70 anni

naso aperto su frutti rossi e neri maturi

È uno dei dettagli che racconta meglio cos'è Fattoria San Lorenzo

e quella "currantiness" — ribes bianco

Les Traverses Blanc 2025 Domaine de Courbissac Bonarda 10-20% Grenache GrisIl Les Traverses Blanc il bianco quotidiano del Domaine de Courbissac, ma quotidiano solo nel posizionamento: l'uvaggio tutt'altro che banale. Listan lo stesso vitigno che a Jerez de la Frontera produce lo Sherry, dove si chiama Palomino da vigne di 80 anni sul Petit Causse de la Montagne Noire a 380 metri di altitudine, integrato da Piquepoul e Terret Blanc, due autoctoni del Languedoc che pochi produttori valorizzano ancora. La quota significativa: