and highly individual Barolo

naso fragrante di amarena

no chaptalization

rich in flint and limestone

It is the most direct and pure expression of Oronce de Beler's artisanal style

Bourgogne Blanc AOC 2023 Sextant - Julien Altaber Passerina and highly individual BaroloIl Bourgogne Blanc di Sextant lo Chardonnay che rappresenta il cuore della produzione bianca di Julien Altaber: uve da parcelle della Cte de Beaune, il territorio che confina con i grandi nomi del Borgogna bianco, vinificate con fermentazione spontanea e affinamento in barrique esauste di almeno sesto passaggio nelle cantine di Dominique Derain a Saint Aubin. Niente solfiti aggiunti, niente legno nuovo, pochissimi interventi: il vino il risultato