Leggera surmaturazione in pianta e successivo appassimento a grappoli appesi in cantina

Uve:  PInot Grigio

molto vivo

Cantina: Podere Veneri Vecchio

Un Valpolicella Superiore

Cabernet 2018 Toscana Igt- I Mandorli vini rosati Leggera surmaturazione in pianta eUn progetto di passione e freschezza, iniziato nei primi anni duemila tra mare e colline metaliffere della Maremma. Siamo a Belvedere di Suvereto, nel cuore della Val di Cornia. Roccia, sole, vento levigano le vigne, cinte da lecci, mirto, sughere e mandorli, da cui il nome dato all'azienda. Da subito si abbraccia convintamente il metodo biodinamico. Far (con)vivere il sistema vigneto in un connubio di biodiversit e sana competizione tra fauna e