Vinificazione ed Affinamento: vinificazione In piccole contenitori di acciaio

Vinificazione ed Affinamento:  dopo la macerazione della durata di 7 giorni a temperatura massima controllata

limpido e brillante

permanenza sui lieviti 36 mesi

Cannelloni

Champagne Ayala Brut Majeur Extra Age Ciacci Piccolomini d’Aragona Vinificazione ed Affinamento: vinificazione InAyala Champagne Brut Majeur Extra Age Tipologia : Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni : 40% chardonnay, 40% pinot noir, 20% pinot meunier. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia di almeno 4 anni sui lieviti ed altri 6 mesi dopo la sboccatura. Regione: Reims Abbinamento consigliato: antipasti di pesce, frittura di pesce, crostacei, carni bianche, pesce crudo. Gradazione: 12% Formato: 0,75