Description

in acciaio

servizio 18°-20°C Descrizione Si tratta di uno Champagne Brut Nature Premier Cru

Fermentazione alcolica di circa 4 mesi in contenitori d'acciaio troncoconici a temperatura controllata

il Pinot Nero

queste stesse subiscono un breve appassimento nel fruttaio

Salvioni La Cerbaiola Brunello di Montalcino 2017 PIAN DELLE VIGNE in acciaioBrunello di Montalcino Salvioni 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Brunello di Montalcino DOCG Vitigni: Sangiovese Grosso 100% Vinificazione ed Affinamento: il Brunello di Montalcino "La Cerbaiola" viene vinificato in tini d'acciaio inox dalla durata du 28 30 giorni circa in relazione all'annata. La fermentazione avviene in modo spontaneo. Una volta terminato il periodo di maturazione di 36 mesi in botte viene fatto affinare in bottiglia fino ai

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