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le decine di disegni e ragionamenti cristallizzati nei suoi codici permettono di comprendere la natura e i caratteri del suo interesse per l’architettura e

Fisiologia del gusto::o Meditazioni di gastronomia trascendente - Con un commento di Carlo Petrini marinoni_augusto la sua travolgente passione ePubblicata nel 1825 la ''Fisiologia del gusto'' di Brillat Savarin (1775 1826) magistrato, scrittore e gourmet rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all'arte della cucina e della tavola lo stato e la dignit di scienza. Scandito da una serie di Meditazioni sui principali temi dell'alimentazione e del convivio, il volume comprende racconti, memorie e aneddoti, in un insieme che ne fanno