Fermentazione spontanea sui lieviti e maturazione di 8/10 mesi in cisterne d’acciaio per poi finire l’affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi

solo 637 bottiglie

dove sapidità e mineralità si fondono in una struttura corposa e avvolgente

"Aresti" in lingua sarda significa "schivo

difficile" a ricordare le note del nostro Cabernet Franc che viene solitamente utilizzato per tagliare altri uvaggi

andaras carignano del sulcis d o c andaras Fermentazione spontanea sui lieviti eQuattro mesi di barriques gli conferiscono un colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi e ciliegie. Vignaioli: Andaras Annata: 2022 Luogo di produzione: Sant'Antioco Uve: Carignano del Sulcis Gradazione alcolica: 13,5% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di circa 10 giorni