sotto il regime del maresciallo Pétain

non trova mai nulla che lo diverta

eseguire i colpi più efficaci e sviluppare al meglio le sue potenzialità al di là dello stile praticato

tenuta da Carlo Vecce

Contiene anche una guida rapida che ti accompagna nell’utilizzo dei due volumi

Best of Alain Ducasse pascual_andres sotto il regime del marescialloAlain Ducasse in 11 ricette che sono grandi classici dell'alta cucina, ovvero i piatti che ne hanno decretato il successo nei migliori ristoranti nel mondo. Il volume introdotto da una breve storia del percorso gastronomico dello chef ormai entrato a far parte del mito e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso di alta cucina, illustrato passo a passo con fotografie raffinate, per riuscire a preparare a casa le ricette di un grande maestro