Dotata di un rivestimento antiaderente brevettato "Stratanium+”

per cuochi esigenti

Ideali per aperitivi

ottimo per la lama alta che permette di sminuzzare

dotata di un lato perforato per lasciare sgocciolare gli alimenti prima di servirli in tavola

Coltello pane RAN cm 23/37 Codice articolo fornitore:36008 Dotata di un rivestimento antiaderenteI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a