Le sue caratteristiche lo rendono uno spumante che può benissimo essere abbinato

Le uve di Nebbiolo “Chiavennasca”

carni bianche e rosse

splendente

Affinamento di 42 mesi tra cui 24 in botte di legno

Bresaola Punta d'Anca Salumi Le sue caratteristiche lo rendonoConosciuta ed apprezzata sia a livello nazionale che internazionale, la Bresaola Punta danca il salume tipico della tradizione Valtellinese ottenuto dalla stagionatura della carne di manzo. Produzione La Bresaola punta danca de La Fiorida ricavata dal taglio pi pregiato della fesa. La carne una volta salata a secco viene fatta riposare in salamoia per 10 15 giorni. Successivamente viene insaccata, fatta asciugare e stagionare in condizioni di