i grappoli vengono diraspati e l'uva è sottoposta a fermentazione spontanea

controspalliera orizzontale semplice con potatura a guyot Vinificazione: La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio e per il 30% in barrique di rovere nuove Affinamento: 8 mesi di elevage su fecce fini Filosofia Produttiva:

Romangia Tipologia: Rosso Vitigni: Cannonau

il cosiddetto "flysch" ovvero l'incontro tra arenarie e marne di derivazione oceanica

dai filari fino alle bottiglie

"Spanna" Colline Novaresi DOC 2018 Antonio Vallana Fauri i grappoli vengono diraspati eCaratteristiche Denominazione: Colline Novaresi DOC Annata: 2018 Regione: Piemonte Tipologia: Rosso Vitigni: Nebbiolo 90%, Vespolina 10% Colore: Vivace rosso rubino Profumo: Note tostate di cacao e di pellame si fondono a richiami vegetali e mentolati su una lunga linea fruttata di prugne e ciliegie Gusto: Fresco, tannino ben integrato, di corpo Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24