Dal Carpaccio dell’Harry’s Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi

le ragioni della scelta di dare voce

Su invito del principe

veicolato con taglio totalmente inedito

soprattutto veneti

La cucina vietnamita illustrata::Le ricette e le curiosità per conoscere tutto sulla cultura gastronomica del Vietnam capretti_elena Dal Carpaccio dell’Harry’s Bar aDopo la cucina giapponese (grande successo di vendite, alla quinta ristampa), indiana e coreana arriva il quarto volume della fortunata serie di Slow Food Editore dedicata alle cucine internazionali ricche di storia e oggi di tendenza. Come per i precedenti capitoli, la cucina vietnamita tra le pi apprezzate al mondo viene descritta in maniera semplice e chiara, attraverso le abitudini in cucina e a tavola, la composizione dei pasti, le ricette pi