Secondi Piatti

Patate viola e Mandorle tostate

Pinot Bianco e Pinot Nero

La vinificazione prevede lunghe macerazioni sulle bucce

cremoso al Parmigiano Reggiano di “Vacche Rosse 36 mesi DOP Cantarelli 1876”

Degustazione Sweet persone:1 Secondi PiattiDegustazione Sweet per due persone presso Dispensa di Arlecchino Gandosso Flte di spumante Franca Tallarini Anima Mellis 2006 Pinot Nero Brut Metodo Classico, degustato nella cantina di affinamento Calice di Arlecchino 2021 Varietale Chardonnay, abbinato a Stracchino di Vedeseta Calice di Arlecchino 2017 Rosso della Bergamasca I. G. T., abbinato a Salamino le due lune di Agosto Tallarini e Culatello di Zibello Calice di Gaetano 2009 Valcalepio rosso