"Qui pro quo"

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sempre più

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IL CODICE DELLA CUCINA VEGETARIANA allman_ruth "Qui pro quo"Torna in una nuova edizione, corredata da unintroduzione inedita dellautore, il libro che per primo ha decodificato la grammatica della cucina vegetariana in ogni suo aspetto: gli ingredienti e il loro trattamento e lavorazione, gli strumenti, le tecniche, ma anche e soprattutto il pensiero di uno chef che considerato il principale riferimento per la cucina vegetariana in tutto il mondo. 672 pagine fanno di questo volume unimponente opera di