L’autore ci conduce negli angoli più riposti della cultura alimentare di quest’area che spazia dai monti della Garfagnana alla spiagge di Viareggio

Il saggio Girenscè e la bella Karasciàsh

e provando la sua stessa “deliziosa sensazione di serenità

Uova di dinosauro

Designer di giardini e prolifica scrittrice di giardino e giardinaggio

Cucina e vini del Garda Insetti e Ragni L’autore ci conduce negli angoliOgni cibo un derivato del rapporto terra territorio colture (P. Camporesi). E' come "un grande codice cifrato". Ogni ricetta una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi conveniamo con giovanni Ballerini un approccio alla conoscenza dell'uomo, dell'ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L'alimentazione, come si venuta sviluppando nel Garda porta certamente il timbro