carne di sorana magrissima cotta a bassa temperatura per 4 ore e condita semplicemente con olive

Come ogni anno arriva il caldo e la voglia di mangiare carne va sotto ai tacchi

la tenerezza e assenza di acqua sul piatto dopo la cottura

per concentrare il più possibile il gusto e garantire una tenerezza sopra ogni aspettativa

la temperatura di servizio

Beef Brisket per la pentola carne di sorana magrissima cottaIl Beef Brisket il taglio di carne che compone il petto della manza, in Italia viene utilizzata come carne da brodo o bollito, ma la sua vera vocazione il metodo americano, un importante marinatura per 12 ore (consiglio un RUB a vostro piacere, ci sono varie ricette sul web) la cottura al barbecue a bassa temperatura, ad esempio 65 70 per 10 ore, il risultato: un pezzo di carne tenerissimo da abbinare ad una salsa gustosa. Alleviamo direttamente le