Affinamento sui lieviti per 11 anni

di buona struttura

Abbinamento consigliato: pesce al vapore

dal bouquet ricco ed esuberante che regala note di amarena

75 L StandardProduttore: Gaja

Ermitage Rouge L'Ermite 2011 AOC - M. Chapoutier KAIROS Affinamento sui lieviti per 11L'Ermite 2011 Ermitage Rouge Michel Chapoutier Tipologia: Rosso Classificazione: Hermitage AOC Vitigni: Syrah100% Regione: Cotes du Rhone (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve diraspate fermentano in vasche di cemento. Fermentazione di circa un mese per ottenere tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Per una estrazione di buona qualit la temperatura non supera i 32. Il mosto fiore viene subito